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CAPUNET INVERNALE
SU SALSA ZAFFERANO ED EMULSIONE DI PEPERONCINO |
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Categoria: antipasti caldi
Preparazione tipica di Langa associata alla salsa zafferano, unisce il tocco creativo a quello tradizionale.
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LA TRILOGIA
DI FOIE GRAS D'OCA E ANATRA
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Categoria: antipasti caldi
Il fegato grasso viene preparato in tre cotture diverse:
terrina, crème caramel e in scaloppe.
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